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🍽️ Hummus coloré à la betterave avec topping au feta

460 kcal · 30 min · 4 portions

Hummus coloré à la betterave avec topping au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois chiches dans une passoire et rince-les à l'eau froide. Laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Prélève une petite poignée de pois chiches et réserve-les. Tu en auras besoin plus tard pour la décoration.
  3. 3. Épluche l'ail et hache-le grossièrement.
  4. 4. Presse le citron pour en récupérer le jus.
  5. 5. Coupe la betterave cuite en gros morceaux.
  6. 6. Mets les pois chiches restants, l'ail haché, le jus de citron, le tahini et quatre cuillères à soupe d'huile d'olive dans un mixeur.
  7. 7. Mixe le tout jusqu'à obtenir une masse lisse.
  8. 8. Si l'hummus est trop épais, ajoute un peu d'eau froide jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  9. 9. Assaisonne l'hummus avec le sel à la fin.
  10. 10. Lave le concombre et coupe-le en petits dés.
  11. 11. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  12. 12. Coupe les olives en deux.
  13. 13. Émiette le feta à la main en petits morceaux.
  14. 14. Lave le persil, sèche-le et coupe-le finement.
  15. 15. Verse l'hummus dans un plat peu profond.
  16. 16. Répartis les pois chiches réservés, les dés de concombre, les morceaux de tomate, les moitiés d'olives et le feta sur l'hummus.
  17. 17. Saupoudre le persil haché par-dessus.
  18. 18. Arrose le plat fini avec le reste d'huile d'olive.

Nutrition par portion