← Toutes les recettes

🍰 Torte Linz Classique

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Farine
• 200 g Beurre
• sucre glace 100 g
• 100 g Noisettes moulues
• 1 Œuf
• 0.25 c. à café Noix de muscade moulue
• 0.5 c. à café Cannelle moulue
• 1 c. à café Zeste de citron râpé
• 1 c. à soupe Jus de citron
• 1 Galette à tarte (ronde)
• 400 g Confiture de groseilles
• 1 Jaune d'œuf
• sucre glace

Préparation

1. 1. Mélange la farine avec le beurre.
2. 2. Travaille la pâte avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sablée lisse.
3. 3. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
4. 4. Réfrigère la pâte pendant une heure.
5. 5. Appuie les deux tiers de la pâte dans le moule à charnière.
6. 6. Pose la galette sur le fond de pâte.
7. 7. Étends généreusement la confiture de groseilles sur la galette.
8. 8. Laisse une bordure d'un centimètre libre entre la confiture et le bord de la pâte.
9. 9. Mets le reste de la pâte de côté.
10. 10. Étends les deux tiers de ce reste de pâte.
11. 11. Coupe la pâte étalée en bandes d'un centimètre de large.
12. 12. Dispose les bandes en treillis sur la confiture.
13. 13. Forme le dernier tiers de la pâte en un rouleau.
14. 14. Pose le rouleau de pâte tout autour du bord extérieur de la tarte.
15. 15. Appuie bien le rouleau.
16. 16. Mélange le jaune d'œuf avec une petite quantité d'eau.
17. 17. Badigeonne la pâte avec le mélange jaune d'œuf et eau.
18. 18. Préchauffe le four à 175 degrés.
19. 19. Glisse la tarte au centre du four préchauffé.
20. 20. Fais cuire la tarte pendant 50 minutes.
21. 21. Laisse la tarte refroidir complètement.
22. 22. Saupoudre les bandes de pâte de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 52 g