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🍽️ Soupe de lentilles savoureuse avec saucisses

550 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de lentilles savoureuse avec saucisses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Pèle les pommes de terre et les carottes.
  3. 3. Lave le céleri et les oignons soigneusement.
  4. 4. Coupe tous les légumes ainsi que les lentilles égouttées en petits dés.
  5. 5. Fais bouillir le bouillon de légumes dans une grande casserole.
  6. 6. Ajoute les légumes en dés, les lentilles et la feuille de laurier dans le bouillon bouillant.
  7. 7. Fais mijoter la soupe avec un couvercle à feu doux pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Remue la soupe de temps en temps.
  9. 9. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire, si la soupe épaissit trop.
  10. 10. Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
  11. 11. Incorpore la farine dans le beurre fondu.
  12. 12. Fais revenir le mélange jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun et ait une odeur de noisette.
  13. 13. Prélève un peu d'eau de cuisson chaude de la soupe aux lentilles.
  14. 14. Délaye délicatement l'eau chaude avec le mélange de farine pour éviter les grumeaux.
  15. 15. Incorpore cette liaison à la soupe aux lentilles.
  16. 16. Ajoute les saucisses dans la soupe.
  17. 17. Fais mijoter la soupe sans couvercle à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes.
  18. 18. Remue aussi de temps en temps.
  19. 19. Ajoute à nouveau un peu de bouillon si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  20. 20. Coupe les saucisses en morceaux selon ton goût.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et du vinaigre selon tes goûts.
  22. 22. Sers la soupe de lentilles aux saucisses bien chaude.

Nutrition par portion