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🍽️ Salade de lentilles à la vinaigrette à la moutarde

363 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 225 g lentilles Puy
• 2 tiges de céleri (en fines rondelles)
• 1 poignée tomates cerises (en dés)
• 150 g de feta émiettée
• 1 poignée de menthe fraîche hachée
• 4 c. à s. d'huile d'olive ou de colza
• 1 c. à c. de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à c. de moutarde de Dijon
• 1 échalote finement hachée
• Sel, poivre

Préparation

1. 1. Mets les lentilles dans une casserole.
2. 2. Ajoute suffisamment d'eau pour que les lentilles soient à peine recouvertes.
3. 3. Fais cuire les lentilles 20 minutes à feu doux.
4. 4. Égoutte les lentilles cuites.
5. 5. Mets les lentilles, le céleri, les tomates et le feta dans un grand saladier.
6. 6. Mélange tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
7. 7. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre selon ton goût.
8. 8. Versez la vinaigrette sur la salade.
9. 9. Décore la salade avec de la menthe fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 363
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g