← Toutes les recettes

🍽️ Salade de lentilles au feta croustillant

587 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de lentilles au feta croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les lentilles à l'eau courante.
  2. 2. Laissez bien égoutter les lentilles dans une passoire.
  3. 3. Versez la bouillon dans une casserole.
  4. 4. Portez la bouillon à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les lentilles dans la bouillon bouillante.
  6. 6. Faites mijoter les lentilles à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  7. 7. Retirez la casserole du feu.
  8. 8. Égouttez les lentilles.
  9. 9. Laissez-les encore bien égoutter.
  10. 10. Épluchez les oignons.
  11. 11. Coupez les oignons en fines lamelles.
  12. 12. Épluchez l'ail.
  13. 13. Hachez l'ail très finement.
  14. 14. Nettoyez les piments.
  15. 15. Lavez les piments.
  16. 16. Coupez les piments en petits dés.
  17. 17. Lavez le persil.
  18. 18. Séchez bien le persil.
  19. 19. Coupez les feuilles de persil en fines lamelles.
  20. 20. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle.
  21. 21. Ajoutez les oignons, l'ail et le piment dans la poêle.
  22. 22. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
  23. 23. Veillez à ce que les oignons restent légèrement croquants.
  24. 24. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé.
  25. 25. Disposez le feta sur le plat de cuisson.
  26. 26. Répartissez le mélange d'oignons uniformément sur le fromage.
  27. 27. Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
  28. 28. Faites cuire le feta au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  29. 29. Veillez à ce que le fromage soit bien gratiné.
  30. 30. Versez le vinaigre dans un bol.
  31. 31. Ajoutez la moutarde.
  32. 32. Ajoutez le reste d'huile.
  33. 33. Ajoutez le jus de citron.
  34. 34. Ajoutez le miel.
  35. 35. Ajoutez le sel et le poivre.
  36. 36. Mélangez le tout pour obtenir une vinaigrette.
  37. 37. Goûtez la vinaigrette et ajustez si nécessaire.
  38. 38. Réservez la moitié de la vinaigrette de côté.
  39. 39. Incorporez l'autre moitié de la vinaigrette aux lentilles égouttées.
  40. 40. Incorporez le persil aux lentilles.
  41. 41. Dressez la salade sur des assiettes.
  42. 42. Sortez le feta avec les oignons du plat de cuisson.
  43. 43. Déposez le feta sur la salade.
  44. 44. Arrosez le tout avec le reste de la vinaigrette.

Nutrition par portion