🍽️ Dip aux lentilles crémeux

Name: Dip aux lentilles crémeux
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 morceau de gingembre frais (env. 1,5 cm); 1 gousse d'ail; 200 g de lentilles jaunes; Sel; 2 c. à s. alternative de yaourt au soja; cumin 1 c. à café; Poivre; Jus de citron; Curcuma

604 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 oignon
1 morceau de gingembre frais (env. 1,5 cm)
1 gousse d'ail
200 g de lentilles jaunes
Sel
2 c. à s. alternative de yaourt au soja
cumin 1 c. à café
Poivre
Jus de citron
Curcuma

Préparation

1. Épluche l'oignon, le gingembre et l'ail.
2. Coupe les légumes en très petits dés.
3. Ajoute les ingrédients coupés en dés et les lentilles dans une casserole.
4. Couvre le tout avec environ 400 à 450 millilitres d'eau salée.
5. Fais mijoter le mélange pendant env. 12 minutes.
6. Remue de temps en temps.
7. Écrase les lentilles cuites finement à l'aide d'un presse-purée.
8. Laisse la masse refroidir un court instant.
9. Incorpore le yaourt et le cumin.
10. Assaisonne le dip avec du sel, du poivre, du jus de citron et du curcuma selon ton goût.

Nutrition par portion

kcal: 604
Protein: 49 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 89 g