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🍽️ Pain de lentilles croustillant

120 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Reformhaus® (lentilles rouges)
• 2 c. à soupe Reformhaus® graines de citrouille (à 15 g)
• 100 g Copains de la Terre (flocons d'avoine, disponibles chez Copains de la Terre)
• 100 g Weizenvollkornmehl von Donath (farine de blé complet, disponible chez Copains de la Terre)
• 2 c. à soupe Reformhaus® graines de tournesol (à 15 g)
• 1 c. à soupe Reformhaus® graines de lin (à 15 g)
• 1 c. à soupe Reformhaus® graines de sésame (à 15 g)
• 1 c. à café Salz von Brecht (sel, disponible chez Copains de la Terre)
• 2 c. à soupe Reformhaus® psyllium (à 10 g)

Préparation

1. 1. Moudre les lentilles avec un mixeur jusqu'à obtenir une fine farine.
2. 2. Beurrer un moule à cake et le tapisser de papier cuisson.
3. 3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
4. 4. Verser 500 Milliliter d'eau dans le mélange.
5. 5. Remuer soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
6. 6. Verser la pâte dans le moule préparé.
7. 7. Lisser la surface de la pâte.
8. 8. Laisser reposer la pâte pendant deux heures.
9. 9. Placer le moule dans un four froid, sur la grille du milieu, après le temps de repos.
10. 10. Régler le four à 200 degrés Celsius en mode chaleur tournante.
11. 11. Enfourner le pain pendant 60 minutes.
12. 12. Démouler délicatement le pain avec le papier cuisson.
13. 13. Remettre le pain sur la grille du milieu dans le four.
14. 14. Enfourner encore 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.
15. 15. Laisser complètement refroidir le pain avant de le couper.
16. 16. Couper le pain une fois qu'il est complètement refroidi pour éviter qu'il ne s'effrite.

Nutrition par portion

• kcal: 120
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 15 g