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🍽️ Galette de lentilles croustillantes aux légumes mijotés

530 kcal · 30 min · 4 portions

Galette de lentilles croustillantes aux légumes mijotés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Mets les lentilles dans une casserole.
  3. 3. Ajoute assez d'eau pour que les lentilles soient à peine recouvertes.
  4. 4. Fais mijoter les lentilles à feu moyen pendant environ 25 minutes.
  5. 5. Épluche la pomme de terre.
  6. 6. Épluche l'oignon.
  7. 7. Râpe finement la pomme de terre et l'oignon.
  8. 8. Égoutte les lentilles cuites.
  9. 9. Laisse les lentilles s'égoutter et refroidir un peu.
  10. 10. Mélange les lentilles avec la pomme de terre râpée, l'oignon râpé et les épices.
  11. 11. Incorpore suffisamment de farine dans le mélange pour qu'il soit modelable.
  12. 12. Forme de petites boules avec le mélange.
  13. 13. Épluche les carottes.
  14. 14. Coupe les carottes en fines tranches en biais.
  15. 15. Lave les haricots verts.
  16. 16. Retire les extrémités des haricots verts (fais-les nettoyer).
  17. 17. Épluche l'ail.
  18. 18. Épluche le gingembre.
  19. 19. Hache finement l'ail et le gingembre.
  20. 20. Fais chauffer 2 c. à s. d'huile dans une casserole.
  21. 21. Fais revenir l'ail et le gingembre dans l'huile chaude.
  22. 22. Ajoute les légumes préparés (carottes et haricots verts) dans la casserole.
  23. 23. Fais cuire les légumes quelques instants.
  24. 24. Incorpore la pâte de curry.
  25. 25. Ajoute le lait de coco.
  26. 26. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  27. 27. Fais mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  28. 28. Fais chauffer généreusement de l'huile dans une autre casserole.
  29. 29. Fais dorer les boules de lentilles de tous les côtés.
  30. 30. Retire les galettes avec une écumoire.
  31. 31. Laisse l'excès d'huile s'égoutter.
  32. 32. Sers les galettes avec les légumes mijotés.

Nutrition par portion