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🍽️ Soupe de lentilles aux tomates

478 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 boîte de lentilles cuites (800 g)
• 1 l de bouillon de légumes (instantanée)
• 1 boîte de tomates pelées (400 g)
• 2 carottes
• céleri branche 1 branches
• Poivre (du moulin)
• Sel
• 1 c. à café d'herbes de Provence séchées
• 100 g de coquillettes
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 100 g de crème fraîche

Préparation

1. 1. Mets les lentilles avec le jus de tomate et la bouillon de légumes dans une grande casserole et fais chauffer le mélange. Ajoute les tomates avec leur jus et écrase-les à la fourchette directement dans la casserole.
2. 2. Pèle les carottes et retire les extrémités, puis coupe-les en fines tranches. Coupe le céleri branche en deux, lave-le, retire les parties dures et coupe-le en demi-rondelles. Mélange les carottes et le céleri aux lentilles. Assaisonne le tout avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
3. 3. Ajoute les pâtes et fais cuire le tout à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient al dente.
4. 4. Assaisonne la soupe de lentilles avec du vinaigre balsamique, verse-la dans quatre bols à soupe ou sur des assiettes et sers-la avec une bonne cuillerée de crème fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 478
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 68 g