← Toutes les recettes

🥗 Salade de lentilles aux prunes et fromage de chèvre

465 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de lentilles aux prunes et fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles dans une casserole avec environ 1 litre d'eau.
  2. 2. Fais cuire les lentilles pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Égoutte les lentilles.
  4. 4. Assaisonne les lentilles avec un peu d'eau de cuisson et un peu de bouillon en granulés.
  5. 5. Épluche les oignons.
  6. 6. Coupe les oignons en petits dés.
  7. 7. Coupe les prunes en deux.
  8. 8. Dénoyaute les moitiés de prunes.
  9. 9. Coupe les prunes en quartiers.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  12. 12. Ajoute les prunes dans la poêle.
  13. 13. Fais cuire les prunes brièvement.
  14. 14. Assaisonne les prunes avec du vinaigre balsamique.
  15. 15. Lave le persil.
  16. 16. Égoutte bien le persil.
  17. 17. Arrache quelques feuilles de persil.
  18. 18. Réserve ces feuilles pour la décoration.
  19. 19. Hache finement 1 c. à s. du persil restant.
  20. 20. Coupe le fromage de chèvre en tranches.
  21. 21. Dépose les lentilles sur les assiettes.
  22. 22. Pose les tranches de fromage sur les lentilles.
  23. 23. Saupoudre de persil haché.
  24. 24. Ajoute le mélange de prunes sur la salade.
  25. 25. Assaisonne la salade avec du poivre de Cayenne.
  26. 26. Décore la salade avec les feuilles de persil réservées.
  27. 27. Sers la salade.

Nutrition par portion