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🍽️ Ragoût de lentilles avec chou frisé et yaourt à la crème

306 kcal · 90 min · 4 portions

Ragoût de lentilles avec chou frisé et yaourt à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les lentilles à l'eau courante.
  2. 2. Faites-les bien égoutter dans une passoire.
  3. 3. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites cuire les lentilles dans l'eau salée pendant 15 à 20 minutes, al dente.
  5. 5. Lavez soigneusement le chou frisé.
  6. 6. Coupez le chou frisé en deux.
  7. 7. Retirez le durillon dur du chou en forme de V.
  8. 8. Coupez le chou frisé en fines lanières.
  9. 9. Lavez le piment.
  10. 10. Coupez le piment en fines tranches en biais.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  12. 12. Ajoutez les lanières de chou frisé et les tranches de piment dans la poêle chaude.
  13. 13. Faites revenir les légumes pendant 4 à 6 minutes.
  14. 14. Ajoutez les lentilles cuites à la poêle.
  15. 15. Remuez brièvement les lentilles pour les réchauffer.
  16. 16. Mélangez le yaourt dans un bol séparé.
  17. 17. Assaisonnez le yaourt avec du sel et du poivre.
  18. 18. Ajoutez une pincée de sucre au yaourt.
  19. 19. Ajoutez le jus de citron au yaourt.
  20. 20. Incorporez le mélange de lentilles et de chou frisé dans le mélange de yaourt.
  21. 21. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  22. 22. Répartissez le plat dans quatre bols.
  23. 23. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion