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🍽️ Soupe chaude aux lentilles et pois chiches

227 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe chaude aux lentilles et pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la carotte et lave-la soigneusement.
  2. 2. Coupe la carotte en petits dés.
  3. 3. Mets les pois chiches dans une passoire et laisse l'eau de conserve s'écouler.
  4. 4. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Hache finement l'oignon et l'ail.
  6. 6. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole.
  7. 7. Fait revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  8. 8. Incorpore le concentré de tomates au mélange de légumes.
  9. 9. Fais cuire le concentré de tomates quelques instants.
  10. 10. Ajoute le gingembre et les dés de carotte dans la casserole.
  11. 11. Nappe le tout avec la bouillon de légumes.
  12. 12. Mélange les lentilles et les pois chiches à la soupe.
  13. 13. Fais mijoter le mélange à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
  14. 14. Remue la soupe de temps en temps.
  15. 15. Ajoute un peu plus de bouillon si la soupe devient trop épaisse.
  16. 16. Assaisonne la soupe avec du cumin, de la coriandre, du citron vert, du sel, du sucre et du piment de Cayenne selon ton goût.
  17. 17. Incorpore le persil à la soupe prête à servir.
  18. 18. Répartis la soupe dans des assiettes.
  19. 19. Sers la soupe avec du pain grillé et une trempette rafraîchissante au yaourt de soja, selon tes envies.

Nutrition par portion