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🥗 Salade colorée aux lentilles, poulet et roquette

380 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée aux lentilles, poulet et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Fais bien égoutter les lentilles.
  3. 3. Épluche l'oignon.
  4. 4. Coupe l'oignon en petits dés.
  5. 5. Lave les brins de thym.
  6. 6. Fais secouer les brins de thym pour les sécher.
  7. 7. Fais chauffer l'huile de colza dans une casserole.
  8. 8. Fais revenir les dés d'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Ajoute les lentilles aux oignons.
  10. 10. Fais revenir les lentilles brièvement.
  11. 11. Verse le bouillon.
  12. 12. Ajoute la feuille de laurier.
  13. 13. Ajoute le brin de thym.
  14. 14. Assaisonne avec du poivre.
  15. 15. Fais mijoter le mélange à feu moyen pendant environ 40 minutes.
  16. 16. Égoutte les lentilles cuites.
  17. 17. Laisse refroidir les lentilles.
  18. 18. Rince la viande de poulet à l'eau froide.
  19. 19. Sèche bien la viande de poulet avec du papier absorbant.
  20. 20. Assaisonne le poulet avec du sel.
  21. 21. Assaisonne le poulet avec du poivre.
  22. 22. Fais chauffer le bouillon dans une casserole.
  23. 23. Plonge le poulet dans le bouillon chaud.
  24. 24. Fais cuire le poulet à feu doux pendant environ 20 minutes.
  25. 25. Sors le poulet du bouillon.
  26. 26. Laisse refroidir le poulet.
  27. 27. Déchiquette la viande de poulet en petits morceaux.
  28. 28. Lave les tomates.
  29. 29. Coupe les tomates en deux.
  30. 30. Lave la roquette.
  31. 31. Élimine les grosses tiges ou les feuilles flétries de la roquette (nettoie-la).
  32. 32. Égoutte bien la roquette.
  33. 33. Mélange l'huile d'olive avec le vinaigre pour la vinaigrette.
  34. 34. Assaisonne la vinaigrette avec du sel.
  35. 35. Assaisonne la vinaigrette avec du poivre.
  36. 36. Mélange les lentilles refroidies avec la roquette.
  37. 37. Ajoute les morceaux de tomates.
  38. 38. Ajoute les morceaux de poulet.
  39. 39. Répartis le mélange de salade sur 6 assiettes.
  40. 40. Arrose la salade de vinaigrette.

Nutrition par portion