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🍽️ Bowl de lentilles et légumes à la salsa d'ananas et céleri

486 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl de lentilles et légumes à la salsa d'ananas et céleri Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles dans une casserole.
  2. 2. Verse le double de volume d'eau bouillante sur les lentilles.
  3. 3. Fais cuire les lentilles à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Égoutte l'eau de cuisson.
  6. 6. Laisse les lentilles refroidir complètement.
  7. 7. Nettoie le brocoli et les gousses de pois mange-tout.
  8. 8. Lave soigneusement les légumes.
  9. 9. Fais cuire les légumes dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
  10. 10. Plonge immédiatement les légumes dans de l'eau froide pour les garder croustillants.
  11. 11. Laisse bien égoutter les légumes.
  12. 12. Épluche le poivron.
  13. 13. Lave le poivron.
  14. 14. Coupe le poivron en fines lanières.
  15. 15. Épluche le gingembre.
  16. 16. Hache finement le gingembre.
  17. 17. Coupe la chair d'ananas en petits dés.
  18. 18. Épluche le céleri branche.
  19. 19. Lave le céleri branche.
  20. 20. Coupe le céleri branche en petits dés.
  21. 21. Mets l'ananas et le céleri dans un bol.
  22. 22. Mélange le curcuma, l'huile, le jus de citron vert, la moutarde et le sirop d'érable.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et des flocons de piment selon ton goût.
  24. 24. Lave les feuilles de coriandre.
  25. 25. Sèche les feuilles de coriandre.
  26. 26. Répartis les lentilles refroidies, le brocoli, les gousses de pois mange-tout et les lanières de poivron dans deux bols.
  27. 27. Verse la salsa sur les bowls.
  28. 28. Parseme de feuilles de coriandre fraîche.
  29. 29. Serve les bowls.

Nutrition par portion