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🥗 Salade de lentilles et poires au roquette

338 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de lentilles et poires au roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition.
  2. 2. Ajoutez les lentilles dans le bouillon bouillant.
  3. 3. Laissez mijoter les lentilles pendant environ 10 minutes à feu doux.
  4. 4. Versez les lentilles cuites dans une passoire et laissez-les égoutter.
  5. 5. Laissez les lentilles refroidir complètement.
  6. 6. Lavez soigneusement la roquette à l'eau froide.
  7. 7. Retirez les tiges dures ou les feuilles flétries de la roquette.
  8. 8. Épluchez l'oignon.
  9. 9. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  10. 10. Coupez la poire en quatre quartiers.
  11. 11. Retirez le trognon des morceaux de poire.
  12. 12. Coupez les morceaux de poire en fines lamelles.
  13. 13. Mélangez délicatement les rondelles d'oignon et les lamelles de poire.
  14. 14. Répartissez le mélange oignon-poire sur vos assiettes.
  15. 15. Versez le kéfir dans un petit bol.
  16. 16. Ajoutez l'huile au kéfir.
  17. 17. Mélangez bien le kéfir et l'huile.
  18. 18. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du piment de Cayenne.
  20. 20. Versez la sauce prête sur la salade.
  21. 21. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion