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🍽️ Linguine à la sauce aux moules

596 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine à la sauce aux moules Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoutez les pâtes Linguine dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pâtes al dente.
  4. 4. Lavez soigneusement les moules à l'eau courante.
  5. 5. Laissez bien égoutter les moules dans une passoire.
  6. 6. Pelez les échalotes.
  7. 7. Coupez les échalotes en petits dés.
  8. 8. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  9. 9. Faites revenir les dés d'échalote dans l'huile chaude.
  10. 10. Pelez l'ail.
  11. 11. Pressez l'ail directement dans la casserole avec les échalotes.
  12. 12. Faites revenir les légumes encore un peu.
  13. 13. Ajoutez les moules Vongole dans la casserole.
  14. 14. Déglacez le tout avec le vin blanc.
  15. 15. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  16. 16. Laissez mijoter les moules à feu doux.
  17. 17. Attendez que les moules s'ouvrent.
  18. 18. Recouvrez les tomates d'eau chaude.
  19. 19. Retirez la peau des tomates.
  20. 20. Coupez les tomates pelées en dés.
  21. 21. Ajoutez les dés de tomate aux moules.
  22. 22. Lavez les herbes à l'eau froide.
  23. 23. Séchez les herbes en les secouant.
  24. 24. Ciselez finement les herbes.
  25. 25. Mélangez les herbes ciselées avec l'huile de peperoncino.
  26. 26. Ajoutez le mélange d'herbes aux moules.
  27. 27. Ajoutez les pâtes Linguine égouttées dans la casserole.
  28. 28. Coupez le beurre en petits morceaux.
  29. 29. Ajoutez les morceaux de beurre dans la casserole.
  30. 30. Mélangez bien le tout.
  31. 31. Attendez que les pâtes aient absorbé la sauce.
  32. 32. Servez le plat sur une assiette.
  33. 33. Servez les Linguine immédiatement.

Nutrition par portion