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🍽️ Tarte au citron vert à la carambole

190 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange rapidement la farine, le sel, le sucre glace, le jaune d'œuf, le beurre coupé en morceaux et 2 cuillères à soupe d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3. Préchauffe le four à 200 degrés (pour les fours à gaz, cela correspond à la marche 3).
  4. 4. Étends la pâte sur une surface farinée.
  5. 5. Fonce un moule à tarte de 26 centimètres de diamètre avec la pâte.
  6. 6. Pique le fond de la tarte plusieurs fois avec une fourchette.
  7. 7. Fais cuire le fond pendant 15 à 20 minutes dans le four préchauffé.
  8. 8. Fouette les œufs entiers, le jaune d'œuf et le lait concentré jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  9. 9. Incorpore le zeste râpé et le jus du citron vert dans le mélange d'œufs.
  10. 10. Verse la garniture sur le fond de tarte précuit.
  11. 11. Fais cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
  12. 12. Coupe la carambole en fines tranches juste avant de servir.
  13. 13. Décore la tarte terminée avec les tranches de carambole.
  14. 14. Saupoudre les pistaches hachées sur la tarte.
  15. 15. Saupoudre enfin la tarte d'un peu de sucre glace.

Nutrition par portion