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🍽️ Glace à la lime rafraîchissante au gingembre et à la grenade

208 kcal · 30 min · 4 portions

Glace à la lime rafraîchissante au gingembre et à la grenade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les limes sous de l'eau chaude et séchez-les.
  2. 2. Râpez finement la peau verte des limes.
  3. 3. Pressez le jus des limes.
  4. 4. Coupez le gingembre en fines tranches.
  5. 5. Mettez le sucre, 350 Milliliter d'eau, les tranches de gingembre et le zeste de lime dans une casserole.
  6. 6. Portez le mélange à ébullition sur le feu.
  7. 7. Laissez mijoter le mélange pendant environ 5 minutes.
  8. 8. Retirez la casserole du feu.
  9. 9. Filtrez le liquide à travers une passoire fine pour retirer le gingembre et la peau.
  10. 10. Laissez refroidir le mélange de sirop.
  11. 11. Incorporez le jus de lime et la liqueur au sirop refroidi.
  12. 12. Versez le mélange dans un récipient en métal.
  13. 13. Placez le récipient dans le compartiment congélateur.
  14. 14. Laissez geler la granita pendant au moins 4 heures.
  15. 15. Remuez vigoureusement le mélange toutes les 20 minutes avec une fourchette pendant les 3 premières heures.
  16. 16. Appuyez légèrement tout autour de la grenade.
  17. 17. Coupez la grenade en deux.
  18. 18. Faites tomber les grains de la peau.
  19. 19. Remuez à nouveau la granita lorsqu'elle est gelée avec une texture cristalline fine.
  20. 20. Incorporez les grains de grenade à la granita.
  21. 21. Versez la granita dans des verres.
  22. 22. Versez un trait d'eau minérale dans chaque verre.
  23. 23. Servez le dessert immédiatement.

Nutrition par portion