← Toutes les recettes

🍽️ Dessert frais à la crème de citron vert

185 kcal · 30 min · 4 portions

Dessert frais à la crème de citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe finement le zeste de deux citrons verts et presse le jus.
  2. 2. Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  3. 3. Sépare les œufs en séparant délicatement le jaune du blanc.
  4. 4. Fais chauffer un demi-verre d'eau dans une casserole.
  5. 5. Mélange le jaune d'œuf avec le sucre vanillé dans une casserole résistante à la chaleur.
  6. 6. Ajoute le zeste de citron vert râpé et le jus de citron vert au mélange de jaunes d'œufs.
  7. 7. Place la casserole au bain-marie chaud.
  8. 8. Fouette le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il mousse.
  9. 9. Retire la crème du feu.
  10. 10. Égoutte bien la gélatine trempée.
  11. 11. Fais fondre la gélatine dans la crème tiède.
  12. 12. Incorpore le yaourt à la crème.
  13. 13. Place la crème au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  14. 14. Fouette le blanc d'œuf en neige bien ferme.
  15. 15. Incorpore délicatement le blanc d'œuf fouetté à la crème.
  16. 16. Réfrigère la crème pendant 2 heures.
  17. 17. Coupe la moitié restante du citron vert en fines tranches.
  18. 18. Découpe de petits cœurs dans les tranches de citron vert à l'aide d'un couteau.
  19. 19. Décore le dessert avec les cœurs de citron vert et des feuilles de menthe poivrée.

Nutrition par portion