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🍽️ Beurre au citron vert et pistache pour légumes

262 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 30 g de pistaches hachées
• 80 g de beurre
• Jus de 1 citron vert
• Sel
• Poivre moulu
• 1 pincée de sucre
• 1 botte de carottes
• Sel
• 1 botte de oignons de printemps

Préparation

1. 1. Faites torréfier les pistaches dans une poêle pendant un court instant.
2. 2. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
3. 3. Incorporez le jus de citron vert dans le beurre.
4. 4. Assaisonnez le beurre avec du sel, du poivre et du sucre.
5. 5. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
6. 6. Faites bouillir les morceaux de carottes dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes.
7. 7. Épluchez et lavez les oignons de printemps.
8. 8. Coupez les oignons de printemps en morceaux.
9. 9. Faites revenir les oignons de printemps séparément dans un peu d'eau salée pendant 3 à 4 minutes.
10. 10. Égouttez les légumes.
11. 11. Servez les légumes avec le beurre au citron vert et pistache.

Nutrition par portion

• kcal: 262
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 15 g