← Toutes les recettes

🥗 Riz tropical avec salade de mangue-ananas et menthe

429 kcal · 30 min · 4 portions

Riz tropical avec salade de mangue-ananas et menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la boisson de coco et une pincée de sel dans une grande casserole (au moins 3 litres).
  2. 2. Ajoute le riz au lait bio ORYZA et porte le mélange à ébullition.
  3. 3. Remue de temps en temps pour éviter que cela n'attache.
  4. 4. Couvre la casserole et laisse cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes.
  5. 5. Remue une fois après 10 minutes.
  6. 6. Remue encore bien après 20 minutes.
  7. 7. Éteins la cuisinière et laisse le riz gonfler pendant 5–10 minutes sur la chaleur résiduelle.
  8. 8. Pendant ce temps, pèle la mangue et l'ananas.
  9. 9. Détache la chair de la mangue du noyau.
  10. 10. Coupe l'ananas en quartiers dans le sens de la longueur et retire la base dure.
  11. 11. Coupe la mangue et l'ananas en dés.
  12. 12. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  13. 13. Détache les feuilles de menthe et hache-les finement.
  14. 14. Mélange la menthe hachée avec les dés de fruits.
  15. 15. Fais revenir les copeaux de coco dans une poêle chaude sans matière grasse à feu moyen pendant 3 minutes.
  16. 16. Rince le citron vert à l'eau chaude et sèche-le.
  17. 17. Râpe le zeste du citron vert.
  18. 18. Presse le jus du citron vert.
  19. 19. Remue bien le riz au lait une dernière fois.
  20. 20. Incorpore la crème de coco au riz.
  21. 21. Assaisonne le riz avec le zeste et le jus de citron vert.
  22. 22. Répartis le riz dans quatre bols.
  23. 23. Décore le riz avec la salade de mangue-ananas.
  24. 24. Parseme le plat de copeaux de coco grillés.

Nutrition par portion