← Toutes les recettes

🍽️ Galette de pommes de terre violettes croustillantes avec trempette au fromage frais

333 kcal · 30 min · 4 portions

Galette de pommes de terre violettes croustillantes avec trempette au fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius avec chaleur haut et bas.
  4. 4. Laissez égoutter et refroidir les pommes de terre cuites jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées.
  5. 5. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  6. 6. Râpez grossièrement les pommes de terre épluchées.
  7. 7. Épluchez les oignons.
  8. 8. Hachez finement les oignons.
  9. 9. Mélangez les pommes de terre râpées avec les oignons hachés, l'œuf, l'aneth, le persil et le fromage dans un bol.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  11. 11. Pétrissez les ingrédients pour former une pâte modelable.
  12. 12. Humidifiez vos mains avec un peu d'eau.
  13. 13. Formez environ 12 petites galettes plates à partir de la pâte.
  14. 14. Déposez les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  15. 15. Badigeonnez les galettes avec l'huile.
  16. 16. Faites cuire les galettes au four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Pendant la cuisson, mélangez le fromage frais, le yaourt, l'aneth et le jus de citron dans un petit bol.
  18. 18. Goûtez la trempette et ajustez l'assaisonnement avec du sel.
  19. 19. Servez les galettes chaudes accompagnées de la trempette au fromage frais.

Nutrition par portion