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🍽️ Légumes Letscho faits maison

341 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  2. 2. Retire les graines et les parois blanches intérieures.
  3. 3. Lave les poivrons et coupe-les en petits morceaux.
  4. 4. Verse de l'eau bouillante sur les tomates pour faciliter le pelage.
  5. 5. Retire la peau et les queues des tomates.
  6. 6. Coupe les tomates en huit morceaux.
  7. 7. Pèle les oignons et coupe-les en deux.
  8. 8. Coupe les moitiés d'oignon en demi-rondelles fines.
  9. 9. Coupe le bacon en petits dés.
  10. 10. Fais chauffer le saindoux de porc dans une grande casserole.
  11. 11. Fais revenir les dés de bacon à feu moyen.
  12. 12. Fais suer les oignons dans la graisse de bacon.
  13. 13. Saupoudre le paprika sur le mélange.
  14. 14. Ajoute les bandes de poivrons et les tomates dans la casserole.
  15. 15. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  16. 16. Fais mijoter les légumes à feu vif pendant environ 3 minutes.
  17. 17. Ajoute le bouillon de légumes et porte le mélange à ébullition.
  18. 18. Baisse le feu.
  19. 19. Fais mijoter les légumes à feu doux, couverts, pendant environ 30 minutes.
  20. 20. Remplis les bocals chauds avec le Letscho chaud, après les avoir rincés à l'eau chaude.
  21. 21. Ferme les bocals immédiatement.
  22. 22. Laisse refroidir les bocals pendant environ 15 minutes, posés sur le dessus.
  23. 23. Retourne les bocals et laisse-les refroidir complètement.

Nutrition par portion