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🍽️ Lingot de poisson au chou frisé et cumin

373 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon.
  2. 2. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  3. 3. Lave le chou frisé.
  4. 4. Retire la dure tige du chou frisé.
  5. 5. Coupe le chou frisé en fines lamelles.
  6. 6. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  7. 7. Ajoute les lamelles d'oignon et le cumin dans la casserole.
  8. 8. Fait revenir les oignons et le cumin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Ajoute le chou frisé aux oignons.
  10. 10. Fait revenir le chou frisé pendant encore 3 minutes.
  11. 11. Ajoute le bouillon au chou.
  12. 12. Fais bouillir le mélange.
  13. 13. Laisse mijoter le chou pendant 8 à 10 minutes à feu moyen.
  14. 14. Rince les filets de poisson à l'eau courante.
  15. 15. Sèche les filets de poisson avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Assaisonne les filets de poisson avec du sel et du poivre.
  17. 17. Chauffe fortement le reste d'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais cuire les filets de poisson dans la poêle.
  19. 19. Fais cuire le poisson 3 minutes de chaque côté.
  20. 20. Lave l'aneth.
  21. 21. Égoutte l'aneth.
  22. 22. Coupe grossièrement l'aneth.
  23. 23. Mélange la crème aigre au chou cuit.
  24. 24. Assaisonne le chou avec du sel et du poivre.
  25. 25. Répartis le chou sur des assiettes.
  26. 26. Pose un filet de poisson sur le chou.
  27. 27. Saupoudre le poisson d'aneth haché.
  28. 28. Serve le plat.

Nutrition par portion