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🍽️ Steak de longe avec oignons de printemps

320 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 steak de longe de bœuf (env. 150 g)
• 4 oignons de printemps
• huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe de feuilles de thym hachées finement
• 1 gousse d'ail (hachée finement)

Préparation

1. 1. Frottez le steak avec du poivre, du thym, de l'ail et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez les épices pénétrer pendant la nuit.
2. 2. Lavez les oignons de printemps et nettoyez-les, mais ne coupez pas complètement l'extrémité verte. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons en les retournant souvent jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
3. 3. Retirez les oignons de la poêle et placez-les sur une assiette. Faites cuire le steak dans la poêle chaude pendant deux à quatre minutes de chaque côté (selon que vous le souhaitez saignant, rosé ou bien cuit). Salez-le, coupez-le en tranches épaisses et posez-le sur les oignons. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g