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🍽️ Sauce aux champignons légère

134 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g champignons
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 gros oignon
• 1 c. à soupe huile de tournesol
• 1 c. à soupe beurre
• 200 ml bouillon de légumes froide
• 1 c. à soupe farine
• 200 g yaourt
• 1 c. à soupe crème fraîche
• 1 c. à café moutarde forte
• 1 c. à café pâte de tomates
• sel
• 1 pointe de couteau poivre de cayenne

Préparation

1. 1. Coupe les champignons en fines tranches.
2. 2. Mélange les tranches de champignons avec le jus de citron.
3. 3. Coupe l'oignon en dés.
4. 4. Fais chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle.
5. 5. Fais revenir les champignons et l'oignon à feu vif pendant quelques instants.
6. 6. Mélange la bouillon et la farine jusqu'à ce que la farine soit complètement dissoute.
7. 7. Incorpore la crème fraîche et le yaourt au mélange.
8. 8. Verse le liquide sur les champignons et l'oignon dans la poêle.
9. 9. Fais bouillir la sauce en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.
10. 10. Incorpore la moutarde et la pâte de tomates à la sauce.
11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre de cayenne.
12. 12. Sers la sauce immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 134
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g