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🍰 Maison en pain d'épices

450 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer le miel, le sucre et le beurre dans une casserole en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retire le mélange du feu et laisse-le refroidir. Mélange la farine et les épices à pain d'épices dans un grand bol. Dissous le carbonate de potassium (un agent levant) dans deux cuillères à soupe d'eau et ajoute-le au mélange de farine. Fouette l'œuf et ajoute-le avec le mélange miel-sucre refroidi à la farine. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur toute la nuit.
  2. 2. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante. Garnis une plaque à pâtisserie (30x40 cm) de papier cuisson.
  3. 3. Coupe la pâte en deux moitiés égales. Étale chaque moitié aussi finement que possible pour qu'elle tienne sur la plaque à pâtisserie. Pose les surfaces de pâte étalées sur la plaque préparée. Fais-les cuire pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Coupe deux rectangles (environ 15x20 cm chacun) et deux triangles isocèles (côté de 15 cm) dans un carton rigide. Coupe dans les restes de pâte, à ton gré, de petites figures, une cheminée ou des arbres.
  5. 5. Pose immédiatement les morceaux de carton sur la pâte à pain d'épices encore chaude. Découpe les formes directement dans la pâte. La pâte doit être chaude pour ne pas se casser. N'oublie pas de découper les fenêtres et les portes. Coupe également un rectangle (environ 20x15 cm) pour servir de base.
  6. 6. Laisse les morceaux de pâte découpés refroidir complètement sur une grille. Fouette les blancs d'œufs dans un bol propre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. En continuant de fouetter, incorpore le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage épais. Colorie le glaçage si nécessaire. Remplis une poche à douure de glaçage et sers-t'en pour entourer les fenêtres et la porte.
  7. 7. Colle les murs latéraux de la maison avec le glaçage. Décore les bords avec le glaçage restant.
  8. 8. Étends le glaçage sur le toit. Décore la maison à ton gré avec du miel turc, des morceaux de chocolat, des barres de chocolat et des gaufres. Laisse ensuite la maison bien sécher.

Nutrition par portion