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🍰 Maison en pain d'épices

450 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous le sel d'ambroisie dans le lait.
  2. 2. Dissous le carbonate de potassium dans l'eau-de-vie de cerise.
  3. 3. Réchauffe le miel, le sucre glace et 50 millilitres d'eau dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
  4. 4. Mélange la farine avec les épices à pain d'épices.
  5. 5. Tamise le mélange de farine dans un bol.
  6. 6. Ajoute le mélange miel-sucre dissous et le jaune d'œuf.
  7. 7. Pétris les ingrédients pour former une pâte.
  8. 8. Ajoute le mélange lait-sel d'ambroisie à la pâte et pétris-le vigoureusement.
  9. 9. Ajoute le mélange eau-de-vie de cerise-carbonate de potassium à la pâte et pétris-le vigoureusement.
  10. 10. Forme la pâte en deux boules de taille égale.
  11. 11. Enveloppe chaque boule de pâte individuellement dans du film alimentaire.
  12. 12. Laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
  13. 13. Saupoudre un plan de travail de farine.
  14. 14. Prends une boule de pâte et roule-la sur environ 0,5 centimètre d'épaisseur.
  15. 15. Découpe une façade dans la plaque de pâte étalée.
  16. 16. Découpe un arrière.
  17. 17. Découpe deux côtés.
  18. 18. Découpe deux parties de toit.
  19. 19. Découpe une partie de sol.
  20. 20. Découpe des ouvertures pour les fenêtres dans les parties de pâte correspondantes.
  21. 21. Découpe des ouvertures pour la porte dans les parties de pâte correspondantes.
  22. 22. Répète l'étalage et le découpage avec la deuxième boule de pâte.
  23. 23. Pique ou découpe une cheminée dans les restes de pâte.
  24. 24. Pique ou découpe une sorcière dans les restes de pâte.
  25. 25. Pique ou découpe un chat dans les restes de pâte.
  26. 26. Pique ou découpe des arbres dans les restes de pâte.
  27. 27. Pose du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  28. 28. Pose les parties de la maison en pâte sur la plaque préparée.
  29. 29. Pose les parties de décoration en pâte sur la plaque préparée.
  30. 30. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (chaleur tournante 160 degrés Celsius).
  31. 31. Fais cuire les parties de pâte pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient de couleur brun moyen.
  32. 32. Laisse refroidir complètement les parties cuites.
  33. 33. Fouette le blanc d'œuf avec le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron jusqu'à obtenir une neige ferme.
  34. 34. Remplis une poche à douille avec un embout à trou avec le mélange de blanc d'œuf.
  35. 35. Jointe les murs de la maison avec le mélange de blanc d'œuf.
  36. 36. Fixe le toit avec le mélange de blanc d'œuf.
  37. 37. Fixe la porte avec le reste du mélange de blanc d'œuf.
  38. 38. Fixe les volets avec le reste du mélange de blanc d'œuf.
  39. 39. Décore la maison à volonté avec des amandes.
  40. 40. Décore la maison à volonté avec des meringues.
  41. 41. Décore la maison à volonté avec les figures en pain d'épices découpées.
  42. 42. Laisse le glaçage sécher complètement.
  43. 43. Saupoudre la maison terminée de sucre glace pour faire de la neige.
  44. 44. Orne la maison à volonté avec du décor en paillettes.
  45. 45. Serve la maison en pain d'épices.

Nutrition par portion