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🍰 Gâteaux aux épices divins avec noyaux de marzipan (Biberle)

67 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteaux aux épices divins avec noyaux de marzipan (Biberle) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le miel, le sucre et le beurre dans une casserole.
  2. 2. Fais chauffer le mélange et remue-le jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. 3. Laisse la masse refroidir.
  4. 4. Incorpore le premier œuf à la masse refroidie.
  5. 5. Mélange la farine, la levure chimique et le mélange pour pain d'épices dans un bol séparé.
  6. 6. Tamise le mélange de farine sur la masse miel-beurre.
  7. 7. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Couvre la pâte et place-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ou gaz 2–3).
  10. 10. Farine une surface de travail.
  11. 11. Étale la pâte sur la surface farinée sur une épaisseur de 3 mm.
  12. 12. Forme la masse de marzipan en un rouleau d'environ 1 cm d'épaisseur.
  13. 13. Coupe la pâte de manière à pouvoir envelopper le rouleau de marzipan.
  14. 14. Sépare le deuxième œuf : prends le jaune pour la dorure et garde le blanc.
  15. 15. Dore les bords de l'enveloppe de pâte avec le blanc d'œuf.
  16. 16. Enroule l'enveloppe de pâte autour du rouleau de marzipan et presse bien les bords.
  17. 17. Coupe le rouleau en diagonale en triangles.
  18. 18. Dore les triangles avec le jaune d'œuf.
  19. 19. Pose les triangles sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  20. 20. Fais cuire les Biberle pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  21. 21. Sors les Biberle du four et laisse-les refroidir.
  22. 22. Sers les gâteaux aux épices prêts à manger.

Nutrition par portion