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🍽️ Pâté de foie sur pain

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g foie de poulet
• 4 c. à soupe huile végétale
• 2 oignons
• 3 œufs durs
• 1 c. à café sel
• 0.5 c. à café poivre fraîchement moulu
• 5 tranches pain complet (ou pain foncé)
• feuilles de salade
• rondelle d'oignon
• tranche de tomate
• persil haché

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et hache-les très finement.
2. 2. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
3. 3. Fais revenir les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
4. 4. Retire les oignons de la poêle et réserve-les.
5. 5. Fais revenir le foie dans le gras restant pendant 10 minutes à feu moyen.
6. 6. Retire le foie de la poêle.
7. 7. Passe le foie, les oignons revenus et les jaunes d'œufs durs au hachoir à viande.
8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
9. 9. Laisse refroidir complètement le pâté de foie.
10. 10. Coupe les tranches de pain en triangles.
11. 11. Étends le pâté de foie froid sur les triangles de pain.
12. 12. Dépose les tranches de pain garnies sur des feuilles de salade.
13. 13. Décore le pâté avec des rondelles d'oignon, des tranches de tomate et du persil frais.
14. 14. Sers l'apéritif.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 32 g