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🍰 Gâteau à la lavande et aux pommes avec des miettes

268 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau à la lavande et aux pommes avec des miettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante ou feu 2 à 3).
  2. 2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. 3. Fouettez 175 grammes de beurre mou dans un bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  4. 4. Ajoutez alternativement 100 grammes de sucre de canne complet et les œufs au beurre, en mélangeant bien à chaque fois.
  5. 5. Ajoutez une pincée de sel au mélange.
  6. 6. Mélangez 400 grammes de farine avec la levure chimique dans un bol séparé.
  7. 7. Ajoutez le mélange de farine et le lait progressivement au mélange de beurre et remuez rapidement jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  8. 8. Étalez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et lissez-la.
  9. 9. Saupoudrez uniformément la pâte avec 50 grammes d'amandes moulues.
  10. 10. Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
  11. 11. Retirez le trognon des quartiers de pommes.
  12. 12. Coupez les morceaux de pommes en petits dés.
  13. 13. Mélangez les dés de pommes avec le jus de citron, la fécule alimentaire, la poudre de vanille et le miel.
  14. 14. Répartissez uniformément le mélange de pommes sur la pâte.
  15. 15. Mélangez 100 grammes de farine avec les amandes moulues restantes, environ 80 millilitres d'eau froide et le reste de sucre de canne complet.
  16. 16. Ajoutez le reste de beurre en petits morceaux au mélange de miettes.
  17. 17. Ajoutez les fleurs de lavande.
  18. 18. Frottez les ingrédients entre vos mains pour former des miettes croustillantes.
  19. 19. Saupoudrez les miettes uniformément sur les pommes.
  20. 20. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  21. 21. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
  22. 22. Coupez le gâteau en morceaux.
  23. 23. Saupoudrez les morceaux de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion