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🍝 Salade tiède de pâtes et poulet

542 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g filet de poitrine de poulet cuit (2 filets de poitrine de poulet)
• 1 brocoli
• 2 carottes
• 250 g pâtes en spirale (fusilli)
• 1 oignon
• 60 g parmesan (râpé)
• crème aigre 100 g
• 2 c. à soupe moutarde
• 2 c. à soupe vinaigre
• 150 ml bouillon de légumes
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en très petits dés.
2. 2. Lave le brocoli et sépare-le en petits bouquets.
3. 3. Épluche les carottes et coupe-les en bâtonnets.
4. 4. Fais revenir l'oignon et le brocoli dans le bouillon de légumes pour la marinade pendant 15 minutes.
5. 5. Ajoute les carottes à mi-cuisson pour qu'elles cuisent également.
6. 6. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée al dente.
7. 7. Égoutte les pâtes et rince-les à l'eau froide.
8. 8. Égoutte le légume à travers une passoire et récupère le liquide.
9. 9. Mélange le légume avec les pâtes.
10. 10. Coupe la viande de poulet en dés et ajoute-la.
11. 11. Mélange bien le liquide récupéré avec les autres ingrédients de la marinade.
12. 12. Assaisonne la marinade à ton goût.
13. 13. Versez la marinade sur les pâtes.
14. 14. Sers la salade tiède ou froide, saupoudrée de parmesan.

Nutrition par portion

• kcal: 542
• Protein: 54 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 53 g