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🍽️ Salade tiède de fruits de mer aux pommes de terre et au chou-fleur

352 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de fruits de mer aux pommes de terre et au chou-fleur Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler lentement les fruits de mer.
  2. 2. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  4. 4. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  5. 5. Fais cuire les dés de pommes de terre pendant 8 minutes dans l'eau salée.
  6. 6. Égoutte les pommes de terre dans une passoire.
  7. 7. Rince brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour les refroidir.
  8. 8. Réserve les pommes de terre.
  9. 9. Coupe les câpres en deux.
  10. 10. Lave les oignons nouveaux.
  11. 11. Retire les extrémités dures des oignons nouveaux.
  12. 12. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  13. 13. Nettoie la roquette.
  14. 14. Lave la roquette à l'eau froide.
  15. 15. Égoutte la roquette dans une centrifugeuse à salade.
  16. 16. Presse le citron.
  17. 17. Mesure 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  18. 18. Ajoute un peu de sel et de poivre au jus de citron.
  19. 19. Mélange les épices avec le jus.
  20. 20. Ajoute les deux huiles.
  21. 21. Fouette la sauce avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  22. 22. Lave le chou-fleur.
  23. 23. Retire les tiges dures et les feuilles du chou-fleur.
  24. 24. Sépare le chou-fleur en petits bouquets.
  25. 25. Fais cuire les bouquets de chou-fleur pendant 7 minutes dans l'eau bouillante salée.
  26. 26. Ajoute les fruits de mer au chou-fleur après 2 à 3 minutes de cuisson.
  27. 27. Égoutte le chou-fleur et les fruits de mer.
  28. 28. Laisse bien égoutter le légume et les fruits de mer.
  29. 29. Mets les ingrédients chauds dans un saladier.
  30. 30. Ajoute les pommes de terre, les câpres, les oignons nouveaux et la roquette au saladier.
  31. 31. Verse la sauce par-dessus.
  32. 32. Mélange délicatement tous les ingrédients.
  33. 33. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion