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🍰 Tartelettes croustillantes aux oignons de printemps

402 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes croustillantes aux oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel.
  3. 3. Appuyez avec la paume de la main pour former un petit creux au centre du mélange de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les dés de beurre autour du creux.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du creux.
  7. 7. Hachez grossièrement tous les ingrédients à l'aide d'un couteau.
  8. 8. Continuez à travailler jusqu'à ce que de petites miettes se forment.
  9. 9. Rassemblez rapidement les miettes de pâte avec les mains pour former une pâte lisse.
  10. 10. Formez la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppez fermement la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'elle repose.
  13. 13. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  14. 14. Retirez les pointes sèches des oignons de printemps.
  15. 15. Hachez les oignons de printemps en fines rondelles.
  16. 16. Pelez les échalotes.
  17. 17. Hachez finement les échalotes.
  18. 18. Faites revenir les échalotes dans du beurre chaud.
  19. 19. Faites cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du cumin.
  23. 23. Ajoutez les oignons de printemps hachés au mélange d'oignons.
  24. 24. Mélangez bien le tout.
  25. 25. Préchauffez votre four à 175 degrés.
  26. 26. Posez deux feuilles de papier cuisson sur la surface de travail.
  27. 27. Étalez la pâte finement entre les feuilles de papier cuisson.
  28. 28. Beurrez les petits moules à tartelettes.
  29. 29. Déposez la pâte dans les moules.
  30. 30. Pré-cuisez les bords de la pâte pendant environ 5 minutes.
  31. 31. Pré-cuisez les bords de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes.
  32. 32. Mélangez la crème dans un bol.
  33. 33. Ajoutez la crème aigre à la crème.
  34. 34. Ajoutez les œufs au mélange crème.
  35. 35. Assaisonnez le liquide avec du sel.
  36. 36. Assaisonnez le liquide avec du poivre.
  37. 37. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir un liquide homogène.
  38. 38. Répartissez uniformément le mélange d'oignons chauds sur les fonds de tarte pré-cuits.
  39. 39. Versez le mélange à la crème sur les oignons.
  40. 40. Enfournez les tartelettes pendant 12 à 15 minutes.
  41. 41. Enfournez les tartelettes jusqu'à ce que la garniture soit ferme.

Nutrition par portion