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🍽️ Crème de poireaux au fromage et boulettes de viande grillées

684 kcal · 30 min · 4 portions

Crème de poireaux au fromage et boulettes de viande grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en deux dans la longueur.
  2. 2. Coupez les poireaux en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  3. 3. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  4. 4. Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans une grande casserole.
  5. 5. Ajoutez les poireaux et l'ail dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Déglacez le légumes avec le bouillon de légumes.
  7. 7. Ajoutez la crème liquide.
  8. 8. Laissez mijoter la soupe 10 à 15 minutes à feu doux.
  9. 9. Pelez les champignons et coupez-les en quartiers.
  10. 10. Mettez les champignons de côté.
  11. 11. Ajoutez l'œuf et la chapelure au haché de viande.
  12. 12. Assaisonnez le mélange de viande avec l'origan, le sel, le poivre et les deux poudres de paprika.
  13. 13. Pétrissez bien la pâte de viande.
  14. 14. Formez de petites boulettes avec la pâte de viande.
  15. 15. Chauffez le reste d'huile dans une poêle.
  16. 16. Faites revenir les boulettes de viande de tous côtés pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Faites revenir les champignons dans la même poêle avec les boulettes de viande.
  18. 18. Ajoutez le fromage à la soupe et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  19. 19. Ne laissez plus bouillir la soupe une fois le fromage fondu.
  20. 20. Ajoutez un peu plus de bouillon à la soupe si nécessaire pour ajuster la consistance.
  21. 21. Assaisonnez enfin la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée fraîchement.
  22. 22. Ajoutez les boulettes de viande cuites à la soupe.
  23. 23. Servez la soupe immédiatement.

Nutrition par portion