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🍽️ Gratin croustillant au poireau et au quark aux graines de tournesol

460 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant au poireau et au quark aux graines de tournesol Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
  2. 2. Lavez soigneusement les poireaux à l'eau courante.
  3. 3. Coupez les poireaux en longueur pour mieux les nettoyer.
  4. 4. Coupez les poireaux en morceaux oblongs d'environ 1 centimètre de long.
  5. 5. Mettez les morceaux de poireaux dans de l'eau salée bouillante.
  6. 6. Faites cuire les poireaux pendant 3 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  7. 7. Rafraîchissez immédiatement les poireaux à l'eau glacée.
  8. 8. Laissez bien égoutter les poireaux dans une passoire.
  9. 9. Beurrez un plat à gratin.
  10. 10. Mettez les poireaux égouttés dans le plat.
  11. 11. Assaisonnez les poireaux avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  12. 12. Mélangez le quark avec la crème.
  13. 13. Incorporez le fromage râpé dans le mélange au quark.
  14. 14. Ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de tournesol dans la masse au quark.
  15. 15. Épluchez l'ail.
  16. 16. Pressez l'ail à l'aide d'une presse.
  17. 17. Ciselez finement le persil.
  18. 18. Mélangez l'ail et le persil dans la masse au quark.
  19. 19. Répartissez la masse au quark uniformément sur les poireaux.
  20. 20. Saupoudrez le gratin avec le reste des graines de tournesol.
  21. 21. Faites cuire le gratin sur la grille du milieu pendant environ 15 minutes.

Nutrition par portion