← Toutes les recettes

🍽️ Dämpfling poireau avec touche de sherry

134 kcal · 30 min · 4 portions

Dämpfling poireau avec touche de sherry Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le poireau sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe l'extrémité dure de la racine et les pointes vertes.
  3. 3. Coupe le poireau en morceaux d'environ 10 centimètres de long.
  4. 4. Verse 125 millilitres d'eau dans le fond d'une cocotte-minute.
  5. 5. Place un panier vapeur dans la casserole.
  6. 6. Répartis le poireau uniformément dans le panier vapeur.
  7. 7. Vapez les poireaux pendant 5 minutes.
  8. 8. Éteins le feu.
  9. 9. Retirez les poireaux de la casserole.
  10. 10. Place le poireau dans un plat de service.
  11. 11. Mélange l'huile, le vin, le sherry, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
  12. 12. Versez la marinade sur le poireau chaud.
  13. 13. Couvre le plat.
  14. 14. Laisse le poireau absorber les arômes pendant 10 minutes.
  15. 15. Épluche un oignon juste avant de servir.
  16. 16. Émincez finement l'oignon.
  17. 17. Épars l'oignon sur le poireau.

Nutrition par portion