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🍽️ Gratin poireaux-tomates

226 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poireaux.
  2. 2. Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  3. 3. Égouttez les poireaux.
  4. 4. Coupez les moitiés de poireaux en morceaux d'environ 10 centimètres de long.
  5. 5. Versez la bouillon de légumes dans une casserole large.
  6. 6. Portez la bouillon à ébullition.
  7. 7. Ajoutez les morceaux de poireaux dans la bouillon bouillante.
  8. 8. Couvrez la casserole.
  9. 9. Faites revenir les poireaux à feu doux pendant 20 minutes.
  10. 10. Mettez le pain complet au seigle dans le robot culinaire.
  11. 11. Réduisez le pain en miettes.
  12. 12. Déposez du papier cuisson dans un plat à gratin.
  13. 13. Prélevez la moitié des miettes de pain.
  14. 14. Étalez ces miettes sur le fond du plat à gratin.
  15. 15. Faites égoutter les anneaux d'olives dans une passoire.
  16. 16. Lavez les tomates.
  17. 17. Coupez les cœurs des tomates en forme de quartier.
  18. 18. Coupez les tomates en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
  19. 19. Sortez la moitié des morceaux de poireaux de la casserole avec une spatule.
  20. 20. Disposez ces morceaux de poireaux, côté coupé vers le haut, sur les miettes de pain.
  21. 21. Saupoudrez les morceaux de poireaux avec le reste des miettes de pain.
  22. 22. Disposez le reste des morceaux de poireaux par-dessus.
  23. 23. Veillez également à ce que le côté coupé soit orienté vers le haut.
  24. 24. Répartissez les tranches de tomates de manière uniforme par-dessus.
  25. 25. Répartissez les anneaux d'olives de manière uniforme par-dessus.
  26. 26. Assaisonnez le tout avec du sel.
  27. 27. Assaisonnez le tout avec du poivre.
  28. 28. Parsemez le fromage par-dessus.
  29. 29. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  30. 30. Utilisez la chaleur tournante si votre four en dispose, puis réglez-le à 180 degrés Celsius.
  31. 31. Utilisez le mode gaz si votre four en dispose, puis réglez-le sur le niveau 3.
  32. 32. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  33. 33. Faites gratiner le plat pendant environ 15 minutes.
  34. 34. Attendez que le fromage soit doré.
  35. 35. Lavez le basilic.
  36. 36. Séchez le basilic en le secouant.
  37. 37. Détachez les feuilles de basilic.
  38. 38. Décorez le gratin terminé avec les feuilles de basilic.

Nutrition par portion