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🍝 Lasagne à la viande d'agneau hachée avec trois sauces

889 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne à la viande d'agneau hachée avec trois sauces Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et l'ail et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais-y revenir les oignons et l'ail.
  3. 3. Ajoute la viande d'agneau hachée et fais-la revenir en miettes.
  4. 4. Déglace la viande avec le vin rouge et laisse réduire le liquide un peu.
  5. 5. Mélange le bouillon et les tomates et porte le mélange à ébullition.
  6. 6. Laisse mijoter la sauce à la viande pendant 30 minutes.
  7. 7. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre et laisse-la refroidir.
  8. 8. Mélange la menthe avec le mascarpone et incorpore ce mélange à la sauce à la viande refroidie.
  9. 9. Pour la sauce tomate, épluche les oignons et l'ail et coupe-les en petits dés.
  10. 10. Fais revenir les légumes dans l'huile d'olive.
  11. 11. Ajoute les tomates et porte la sauce à ébullition.
  12. 12. Laisse cuire la sauce tomate pendant 30 minutes.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sucre, du sel, du poivre et du basilic finement haché.
  14. 14. Fais fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle pour la sauce fromagère.
  15. 15. Ajoute la farine et fais-la blondir légèrement.
  16. 16. Verse le lait en remuant.
  17. 17. Laisse la sauce cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  18. 18. Mélange la crème et 70 grammes de fromage râpé.
  19. 19. Assaisonne la sauce fromagère avec du sel et du poivre.
  20. 20. Fais cuire les plaques de lasagne dans de l'eau bouillante salée al dente.
  21. 21. Égoutte les pâtes, rince-les à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  22. 22. Dispose les pâtes côte à côte sur une surface de travail.
  23. 23. Beurre un plat allant au four rectangulaire.
  24. 24. Remplis le plat en couches avec les plaques de pâte, la farce à la viande, la sauce tomate et la sauce fromagère.
  25. 25. Utilise tous les ingrédients et termine par une couche de sauce fromagère.
  26. 26. Saupoudre le reste du fromage râpé et des copeaux de beurre par-dessus.
  27. 27. Préchauffe le four à 200 degrés.
  28. 28. Fais cuire la lasagne environ 30 minutes au four.

Nutrition par portion