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🍝 Lasagnes fraîches avec légumes rôtis

429 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagnes fraîches avec légumes rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la semoule de blé dur dans un saladier.
  2. 2. Ajoute les œufs, une pincée de sel et un peu d'eau.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Couvre la pâte avec un torchon.
  5. 5. Laisse reposer la pâte 20 minutes.
  6. 6. Saupoudre un plan de travail de farine.
  7. 7. Étale la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur.
  8. 8. Coupe des rectangles d'environ 20 x 10 cm.
  9. 9. Pose les plaques de pâte sur un torchon de cuisine.
  10. 10. Laisse les plaques sécher un peu.
  11. 11. Lave soigneusement les courgettes et les gombos.
  12. 12. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.
  13. 13. Plonge les gombos dans l'eau bouillante pendant 4 minutes.
  14. 14. Cette courte méthode de cuisson s'appelle le blanchiment.
  15. 15. Retire les gombos et laisse-les égoutter.
  16. 16. Prends deux courgettes.
  17. 17. Coupe-les en fines lamelles longitudinales avec un économe.
  18. 18. Coupe le reste des courgettes en tranches normales.
  19. 19. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  20. 20. Faites revenir les tranches de courgette des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  21. 21. Utilise une chaleur moyenne pour cela.
  22. 22. Pose les tranches cuites sur du papier absorbant.
  23. 23. Essuie-les rapidement pour absorber l'excès d'huile.
  24. 24. Assaisonne les courgettes avec du sel et du poivre.
  25. 25. Lave les tomates.
  26. 26. Ajoute les tomates, les gombos et les piments dans la poêle.
  27. 27. Fais sauter les légumes à feu vif dans le reste d'huile.
  28. 28. Si nécessaire, ajoute encore 1-2 cuillères à soupe d'huile.
  29. 29. Dresse les légumes sur 4 assiettes.
  30. 30. Faites bouillir beaucoup d'eau salée dans une grande casserole.
  31. 31. Plonge les plaques de pâte par portions dans l'eau.
  32. 32. Faites cuire les plaques pendant environ 6 minutes.
  33. 33. Retire les pâtes avec une écumoire.
  34. 34. Pose les plaques de pâte chaudes directement sur les légumes.
  35. 35. Arrose chaque plat de 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  36. 36. Poivre les plats selon ton goût.
  37. 37. Saupoudre le tout de basilic frais.
  38. 38. Serve les plats immédiatement.

Nutrition par portion