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🍝 Lasagne croustillante à la mozzarella

619 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne croustillante à la mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail. Hache finement les deux ingrédients.
  2. 2. Épluche la carotte. Nettoie et lave la branche de céleri. Coupe les deux en petits dés.
  3. 3. Coupe la mozzarella en fines tranches.
  4. 4. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  5. 5. Fais revenir la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien émiettée.
  6. 6. Ajoute l'oignon haché, l'ail, les carottes et le céleri dans la poêle.
  7. 7. Fais sauter les légumes brièvement avec la viande.
  8. 8. Incorpore la pâte de tomates au mélange viande-légumes.
  9. 9. Ajoute le bouillon de viande et les tomates avec leur jus.
  10. 10. Écrase légèrement les tomates à l'aide d'une cuillère.
  11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  12. 12. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  13. 13. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  14. 14. Incorpore la farine dans le beurre et fais-la dorer brièvement.
  15. 15. Ajoute le lait progressivement en remuant constamment.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  17. 17. Fais mijoter la béchamel environ 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.
  18. 18. Verse un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin.
  19. 19. Dispose une couche de feuilles de lasagne sur la sauce.
  20. 20. Alterne les couches de sauce à la viande, de béchamel, de tranches de mozzarella et de feuilles de pâtes dans le plat.
  21. 21. Termine les couches avec une couche de feuilles de lasagne.
  22. 22. Nappe la couche supérieure d'un peu de béchamel.
  23. 23. Râpe le parmesan et saupoudre-le sur la lasagne.
  24. 24. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ou marque gaz 2–3).
  25. 25. Fais cuire la lasagne pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  26. 26. Couvre la lasagne de papier aluminium si elle noircit trop vite.

Nutrition par portion