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🍝 Lasagne aux tomates fraîches

946 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne aux tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail et hache-les finement.
  2. 2. Lave les feuilles de sauge, secoue-les pour les sécher et hache-les également finement.
  3. 3. Lave les tomates, verse dessus de l'eau bouillante pendant quelques secondes, retire la peau et coupe-les en petits dés.
  4. 4. Nettoie les champignons et hache-les finement.
  5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  6. 6. Fais revenir l'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en l'écrasant pour former des miettes.
  8. 8. Déglace la viande avec le bouillon de bœuf.
  9. 9. Fais réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle ait diminué de moitié.
  10. 10. Ajoute les tomates et la moitié des feuilles de sauge hachées.
  11. 11. Couvre la poêle et laisse mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 minutes.
  12. 12. Incorpore les champignons dans la sauce.
  13. 13. Laisse la mixture infuser encore 10 minutes à feu très doux.
  14. 14. Mélange le reste de sauge dans la sauce.
  15. 15. Assaisonne la sauce à la viande avec du sel et du poivre.
  16. 16. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  17. 17. Saupoudre la farine dessus et fais-la revenir brièvement.
  18. 18. Verse le lait en filet tout en remuant constamment.
  19. 19. Porte la sauce à ébullition.
  20. 20. Fais mijoter la sauce en remuant pendant 5 minutes.
  21. 21. Retire la casserole du feu.
  22. 22. Assaisonne la sauce béchamel avec du sel et du poivre.
  23. 23. Beurre le plat à gratin.
  24. 24. Dépose une couche de plaques de lasagne dans le plat.
  25. 25. Étale une couche de sauce à la viande et un peu de sauce béchamel par-dessus.
  26. 26. Répète l'opération avec les pâtes et les sauces jusqu'à épuisement des ingrédients.
  27. 27. Termine la lasagne avec une généreuse couche de sauce béchamel.
  28. 28. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou thermostat 3).
  29. 29. Fais cuire la lasagne pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  30. 30. Laisse reposer la lasagne pendant 10 minutes.
  31. 31. Coupe-la en portions et sers-la chaude.

Nutrition par portion