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🍽️ Crevettes royales en sauce tomate-vin

245 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 2 queues de crevettes royales (avec carapace, fraîches ou surgelées)
• 2 c. à s. de persil finement haché
• 250 g de tomates passées
• 80 ml de vin blanc sec
• 1 c. à s. de vinaigre
• 2 feuilles de laurier
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Feuilles de salade

Préparation

1. 1. Fais décongeler lentement les queues de crevettes royales surgelées.
2. 2. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
3. 3. Fais revenir les queues de crevettes royales avec leur carapace dans l'huile pendant quelques minutes.
4. 4. Retourne les queues jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
5. 5. Ajoute les tomates mixées, le vin, le vinaigre, les feuilles de laurier, le sel et le poivre dans la poêle.
6. 6. Fais mijoter le tout à feu doux et couvercle fermé pendant environ 25 minutes.
7. 7. Sors les queues de la poêle.
8. 8. Ouvre les queues en deux dans le sens de la longueur sur le dos.
9. 9. Sers les queues sur des feuilles de salade.

Nutrition par portion

• kcal: 245
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g