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🍽️ Steaks d'agneau à l'huile persil-thym

633 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks d'agneau à l'huile persil-thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche deux gousses d'ail et hache-les finement.
  2. 2. Mélange l'ail haché avec quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. 3. Rince les steaks d'agneau et sèche-les avec un torchon.
  4. 4. Assaisonne les steaks de sel et de poivre.
  5. 5. Frotte les steaks avec le mélange ail-huile.
  6. 6. Laisse reposer les steaks marinés pendant 30 minutes.
  7. 7. Épluche les patates douces et lave-les.
  8. 8. Coupe les patates douces en bâtonnets.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Répartis les bâtonnets de patates douces sur la plaque.
  11. 11. Arrose les patates douces de deux cuillères à soupe d'huile.
  12. 12. Assaisonne les patates douces de sel et de poivre.
  13. 13. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur tournante (à chaleur tournante 200 degrés ou feu 3 à 4).
  14. 14. Fais cuire les patates douces pendant 40 minutes au four.
  15. 15. Lave le persil et le thym citron.
  16. 16. Secoue le légume pour l'égoutter.
  17. 17. Réserve deux branches de thym.
  18. 18. Hache finement les feuilles de thym restantes.
  19. 19. Épluche l'ail restant et hache-le.
  20. 20. Mélange les herbes, l'ail et l'huile restante.
  21. 21. Assaisonne l'huile aux herbes de sel et de poivre.
  22. 22. Verse l'huile dans un petit bol.
  23. 23. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  24. 24. Fais cuire les steaks d'agneau pendant 15 à 20 minutes dans la poêle.
  25. 25. Retourne les steaks pendant la cuisson.
  26. 26. Laisse reposer les steaks, couverts, pendant 10 minutes dans un endroit chaud après la cuisson.
  27. 27. Coupe les steaks d'agneau en tranches.
  28. 28. Dresse les tranches de steak avec les patates douces sur des assiettes.
  29. 29. Mouline du poivre frais sur la viande.
  30. 30. Décore le plat avec les branches de thym réservées.
  31. 31. Sers le repas avec l'huile aux herbes.

Nutrition par portion