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🥗 Brochettes d'agneau avec salade de légumes frais

370 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes d'agneau avec salade de légumes frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et hache-les grossièrement.
  2. 2. Lave le piment, coupe-le en deux dans la longueur, retire les graines et hache-le finement.
  3. 3. Rince le romarin, sèche-le, fais tomber les aiguilles et hache-les.
  4. 4. Mélange l'ail, le piment et les aiguilles de romarin avec 6 c. à s. d'huile d'olive.
  5. 5. Lave la viande, sèche-la et coupe-la en dés de 2 cm.
  6. 6. Enfile les dés de viande sur les brochettes.
  7. 7. Badigeonne les brochettes avec la marinade.
  8. 8. Couvre les brochettes et laisse-les mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
  9. 9. Préchauffe le grill.
  10. 10. Lave les tomates, retire la base de la tige et coupe-les en fines lamelles.
  11. 11. Égoutte les olives et coupe-les en rondelles.
  12. 12. Lave le concombre, coupe-le en lanières dans la longueur puis en petits dés.
  13. 13. Lave la laitue, retire les côtes dures et émiette-la en petits morceaux.
  14. 14. Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles.
  15. 15. Coupe la feta en petits dés.
  16. 16. Mets tous les ingrédients de la salade dans un saladier et mélange-les.
  17. 17. Mélange le vinaigre avec 4 c. à s. d'huile d'olive.
  18. 18. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre.
  19. 19. Pose les brochettes sur le grill chaud.
  20. 20. Fais griller les brochettes pendant 6 à 8 minutes, retourne-les de temps en temps et badigeonne-les avec le reste de la marinade.
  21. 21. Assaisonne les brochettes de sel et de poivre pendant la cuisson.
  22. 22. Mélange la salade avec la vinaigrette.
  23. 23. Dresse les brochettes sur des assiettes et sers-les avec la salade.

Nutrition par portion