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🍽️ Rouleaux croustillants à l'agneat et à la feuille de brick

581 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux croustillants à l'agneat et à la feuille de brick Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en très petits dés.
  2. 2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais-y revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  3. 3. Ajoute la viande d'agneat à la poêle et fais-la cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle se désagrège en petites miettes.
  4. 4. Incorpore la pâte de curry et le concentré de tomates dans le mélange de viande.
  5. 5. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  6. 6. Retire la poêle du feu et laisse la masse refroidir.
  7. 7. Vérifie que la farce n'est pas trop liquide.
  8. 8. Si la masse semble trop sèche ou friable, ajoute un petit trait d'eau.
  9. 9. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  10. 10. Superpose deux feuilles de pâte feuilletée brisée.
  11. 11. Badigeonne les feuilles d'une fine couche d'huile d'olive.
  12. 12. Répète l'opération avec les deux feuilles suivantes.
  13. 13. Coupe les paires de pâte superposées en deux longs rectangles (environ 15 x 30 cm).
  14. 14. Répartis la farce d'agneat refroidie en longueur sur les bandes de pâte.
  15. 15. Roule la pâte fermement autour de la farce.
  16. 16. Assure-toi que la farce est suffisamment compacte pour que tu puisses laisser les extrémités ouvertes.
  17. 17. Pose les rouleaux sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  18. 18. Vérifie que le côté de la couture est orienté vers le bas.
  19. 19. Badigeonne à nouveau la surface des rouleaux d'huile d'olive.
  20. 20. Fais cuire les rouleaux dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  21. 21. Sors les rouleaux du four.
  22. 22. Coupe chaque rouleau en trois morceaux de taille égale.
  23. 23. Sers les morceaux immédiatement.

Nutrition par portion