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🍽️ Côtelettes d'agneau au thym

922 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneau au thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et les oignons.
  2. 2. Hache l'ail et les oignons très finement.
  3. 3. Rince le thym frais sous l'eau froide.
  4. 4. Réserve une petite partie des branches de thym et mets-les de côté.
  5. 5. Détache les feuilles du reste des tiges de thym.
  6. 6. Mélange l'huile d'olive avec l'ail haché, l'oignon, les feuilles de thym et le poivre.
  7. 7. Frotte bien les côtelettes d'agneau avec cette marinade.
  8. 8. Couvre les côtelettes et laisse la marinade pénétrer pendant une heure.
  9. 9. Fais chauffer une poêle à frire sur la plaque de cuisson.
  10. 10. Fais cuire les côtelettes d'agneau dans la poêle chaude.
  11. 11. Fais cuire les côtelettes pendant deux à trois minutes du premier côté.
  12. 12. Retourne les côtelettes et fais-les cuire pendant deux à trois minutes du second côté.
  13. 13. Sale les côtelettes pendant la cuisson.
  14. 14. Ajoute le jus de citron sur les côtelettes peu avant la fin de la cuisson.
  15. 15. Verse le vin rouge dans la poêle.
  16. 16. Ajoute le thym réservé dans la sauce au vin rouge.
  17. 17. Laisse infuser le thym brièvement dans la sauce.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Dresse les côtelettes d'agneau.
  20. 20. Sers les côtelettes avec la sauce et le thym.

Nutrition par portion