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🍽️ Côtelettes d'agneau tendres sur salade de patates douces crémeuse

592 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneau tendres sur salade de patates douces crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le jus de citron, le zeste de citron, le miel et la moutarde dans un petit bol pour obtenir une marinade lisse.
  2. 2. Badigeonne généreusement les côtelettes d'agneau avec la moitié de la marinade.
  3. 3. Dépose les côtelettes marinées dans un plat à gratin.
  4. 4. Laisse la viande mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que les arômes pénètrent bien.
  5. 5. Après la marinade, verse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les côtelettes.
  6. 6. Préchauffe le four à 160 degrés Celsius et place le plat pendant environ 15 minutes au centre pour cuire la viande doucement.
  7. 7. Lave les patates douces et fais-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes, al dente.
  8. 8. Égoutte l'eau de cuisson et laisse les pommes de terre refroidir un court instant.
  9. 9. Mélange les patates douces refroidies avec le reste de la marinade et un peu de bouillon de légumes.
  10. 10. Lave les oignons nouveaux, retire les extrémités et coupe-les en très fines rondelles.
  11. 11. Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles.
  12. 12. Incorpore les oignons nouveaux et les lamelles d'oignon à la salade de patates douces.
  13. 13. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Sers les côtelettes d'agneau chaudes directement sur la salade de patates douces.

Nutrition par portion