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🍽️ Côtelettes d'agneau juteuses aux tomates farcies et haricots

470 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneau juteuses aux tomates farcies et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les côtelettes d'agneau à l'eau froide et séchez-les soigneusement avec un torchon.
  2. 2. Hachez très finement les branches de romarin frais.
  3. 3. Épluchez deux gousses d'ail et pressez l'ail directement dans l'huile d'olive.
  4. 4. Mélangez l'huile avec la moitié du romarin haché, une pincée de sel et de poivre.
  5. 5. Placez les côtelettes dans la marinade et laissez-les mariner pendant une heure.
  6. 6. Lavez les tomates et séchez-les en les tamponnant.
  7. 7. Coupez le dessus d'une tomate pour en faire un couvercle.
  8. 8. Lavez le persil et hachez-le finement.
  9. 9. Mélangez le persil avec le reste du romarin, la chapelure, le sel et le poivre.
  10. 10. Épluchez les gousses d'ail restantes et hachez-les finement.
  11. 11. Incorporez l'ail haché au mélange de chapelure.
  12. 12. Sortez les côtelettes marinées de la marinade et laissez-les égoutter brièvement.
  13. 13. Placez les côtelettes dans un plat allant au four.
  14. 14. Répartissez le mélange de chapelure sur la tomate préparée.
  15. 15. Placez la tomate farcie à côté des côtelettes dans le plat.
  16. 16. Préchauffez le four à 175 degrés.
  17. 17. Faites cuire le plat pendant 30 minutes au four préchauffé.
  18. 18. Retournez les côtelettes une fois à mi-cuisson.
  19. 19. Pendant ce temps, pincelez les côtelettes avec le reste de la marinade.
  20. 20. Lavez les haricots et coupez les extrémités.
  21. 21. Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant 8 minutes.
  22. 22. Sortez les haricots de l'eau et laissez-les bien égoutter.
  23. 23. Servez les haricots accompagnés des côtelettes d'agneau et des tomates.

Nutrition par portion