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🍽️ Côtelettes d'agneat marocaines au riz au safran

850 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes d'agneat marocaines au riz au safran Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les épices avec le jus de citron et l'huile d'olive pour obtenir une marinade lisse.
  2. 2. Cisele finement le persil.
  3. 3. Pèle les gousses d'ail et les oignons et hache-les également finement.
  4. 4. Mélange le persil haché, l'ail et les oignons avec la marinade.
  5. 5. Verse la marinade sur les côtelettes d'agneat afin qu'elles soient complètement recouvertes.
  6. 6. Laisse mariner les côtelettes au réfrigérateur pendant 1 heure.
  7. 7. Préchauffe le grill à feu vif.
  8. 8. Pose les côtelettes sur le grill chaud.
  9. 9. Grille les côtelettes pendant 5 minutes du premier côté.
  10. 10. Retourne les côtelettes et grille-les pendant 5 minutes supplémentaires de l'autre côté.
  11. 11. Pendant la cuisson, badigeonne régulièrement les côtelettes avec le reste de la marinade.
  12. 12. Pèle les oignons et l'ail pour le riz et hache-les finement.
  13. 13. Chauffe l'huile dans une casserole.
  14. 14. Fait revenir les oignons hachés et l'ail dans l'huile chaude.
  15. 15. Ajoute le riz dans la casserole et fais-le revenir brièvement en remuant.
  16. 16. Incorpore le safran au riz.
  17. 17. Déglace le riz avec le bouillon chaud.
  18. 18. Assaisonne le bouillon de riz avec du sel selon ton goût.
  19. 19. Laisse cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes.
  20. 20. Verse de l'eau bouillante sur les raisins secs pour les blanchir (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  21. 21. Incorpore les raisins secs égouttés au riz cuit.
  22. 22. Sers les côtelettes d'agneat grillées accompagnées du riz au safran.
  23. 23. Décore le plat avec des demi-citrons.

Nutrition par portion